适宜人群

　　一般人群均可使用

　　1. 适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦等人群食用；

　　2. 榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。

　　烹饪指导

　　1. 炒榛子：将榛子炒熟，勿焦，随时食用，去壳嚼肉，奶油榛子仁生产厂商，量不拘，可开胃进食、明目、增进体力。

　　2. 用榛子肉30～60克，空腹1次嚼细服下，有驱蛔虫与蛲虫的作用，小儿用量酌减。

　　3. 榛莲粥：将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，平时可以多喝些。

吃榛子仁的时候我们要注意，大家选择吃榛子仁的时候需要注意挑选好才行，首先我们应该选择去掰开几个榛子仁，可以发现榛子仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的"虎皮核桃"质量也不好，是大家挑选榛子仁的时候需要注意的.仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上.观察榛子仁瓤儿是否有一层红色的毛，有红毛的就是陈榛子仁，所以挑选榛子仁我们要注意.

千味食品有限公司主营进口烘焙原料扁桃仁粒，扁桃仁片、扁桃仁粉、扁桃仁碎，扁桃仁条，带皮扁桃仁粒，蔓越莓、榛子仁，安佳系列产品，塔图拉系列产品等等，江门榛子仁，进口烘焙原料畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。 进口烘焙原料品种齐全、价格合理。

　　榛子的选购

　　1.榛子以个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹为次;籽仁全部泛油，粘手，榛子仁生产厂商，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。

　　2.榛子果壳呈棕色，但外表光泽好的大都经过硫磺熏制，以此掩盖一些质量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌头即会有麻木感。

　　榛子的食用方法

　　1.将榛子炒熟，勿焦，随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食、明目、增进体力。

　　2.可以配伍其他食材制作成粥等。如大米榛仁粥，五仁虾托等。