那新鲜的蔓越莓来自何方？

　　前阵子刚好是蔓越莓的采收季，果农们除了采收，还会举办一年一度的蔓越莓节来庆祝丰收。

　　蔓越莓对生长环境非常挑剔，蔓越莓干批发，只适合栽种在高酸性沙土中。有了合适的土壤环境，还需要经过3-5年栽培，才能长出鲜红的果实，蔓越莓的枝能持续生长多年，有的枝蔓甚至生长7-10年才能结果。也就是说，吉安蔓越莓，蔓越莓田要花上几十年的时间，才能形成一定的规模。所以在北美，种蔓越莓经常是家族式的产业，一干几辈子，正经的世代传承。

胆固醇是由弹性脂肪所组成。一些健康专家认为，漂浮在血液中的钙质实际上可能更不寻常;因为这些钙质没有形成骨质，反而造成动脉钙化。根据心脏科医师德怀特的说法，饮食中的反式脂肪酸所致，罪魁祸首并不是胆固醇，它实际上反而是保护细胞壁及大脑组成的要素;不益菌或病毒造成动脉发炎可能是另外一个因素。有鉴于蔓越莓汁能够清除病原体，可能也有助清除动脉的发炎因子。

　　研究中的蔓越莓汁用量是每天 2 杯以上，而且大多是市售的品牌，有机的更好。先前的研究已经证实蔓越莓汁能够使血管放松，所以大家也不用冒险服用有副作用的药了。

　　采用水收的这种方式是非常方便的，能够节约大量人工采集蔓越莓的成本，以及大大减少采集的时间。

　　蔓越莓不是生长在水里，而是生长在泥炭中，它的藤蔓相互缠绕，红彤彤的蔓越莓被自己茂盛的叶子遮挡着，5%的蔓越莓会以干收的方式手工旱地采摘，大部分的收获是依靠水，蔓越莓批发，这是因为蔓越莓的果实里面有4个气腔。在5月份，进口蔓越莓干供应厂商，种植者会用一种特殊地切割机把蔓越莓的枝切割下来，之后往蔓越莓田里面注入水，几天后，蔓越莓就会陆陆续续地浮在水面上，然后种植者就会用橡胶带把蔓越莓围住，开始收集蔓越莓。