千味小编介绍杏仁的处理是如何进行的很的多的人将杏仁买回来过后的不知道如何来处理这个杏仁， 很多人都是买的新鲜杏仁，或者自己想要做炒杏仁而将杏子核留了下来，如果不知道怎么处理的话，甜杏仁片批发，那么这杏仁是不能食用的，这样的杏仁吃了之后对身体的影响特别的大，所以说这样的杏仁必须要先做好处理之后才能吃，那么杏仁如何处理呢?仁分甜杏仁和苦杏仁两种：加州杏仁属于甜杏仁的一种，进口杏仁片批发，而中国出产的杏仁则属于苦杏仁。甜杏仁的味道微甜、细腻，株洲杏仁片，是流行的小吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。

杏仁是蔷薇科杏的种子，生杏仁片，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。

杏仁果长在短距（short spur）上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。

　　杏仁的存储方法

　　杏仁保存的环境应该保持干燥，凉爽或低温，未拆封食用过的杏仁可置于干爽的环境里，而拆封食用过的杏仁置于冰箱冷冻，并且杏仁拆封后应尽快吃完，不宜存放太久以免变质发霉。杏仁如果置于潮湿的地方容易受潮和蛀虫，容易变质，杏仁如果置于阳光暴晒的地方会流失营养，不利于保鲜。

　　1.把从未开封的罐装杏仁储藏于干爽环境中，其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。

　　2.在干燥、凉爽的储存环境中，杏仁的较佳食用期为3个月。所以，要避免将杏仁暴露在潮湿环境中。

　　3.杏仁还适合存放到冰箱里，冷藏可以显著延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装，以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。